1876 zieht es Josef Alban Stigler von Bad Krozingen

nach Freiburg. Drei Generationen bewirten fortan die

 Bahnhof- Wirthschaft zu Freiburg im Breisgau und

begründen damit die bis heute andauernde Verbun-

denheit zur Gastronomie.

Seit 1881 schenkt Josef Fidel Stigler, Sohn

des ersten Bahnhofswirtes, vor allem seine

Weine aus eigenem Anbau aus: Vom just

erworbenen Ihringer Winklerberg.

1945 zieht der Zweite Weltkrieg eine jähe Zäsur,

der Freiburger Bahnhof und das Stigler'sche

Wohnhaus werden völlig zerstört. Das Wochen-

enddomizil in Ihringen avanciert zum Stamm-

wohnsitz der Familie.

Als engagierter Idealist widmet sich

Rudolf Stigler sen., der letzte Bahnhofswirt,

künftig ausschließlich dem Weinbau,

arrondiert und vergrößert das Anwesen

nur in besten Lagen.