Ein Abend für Verliebte und in sich selbst Verliebte
erleben Sie am Samstag, 11. Februar
im Gasthaus zum Kaiserstuhl in Niederrotweil
mit Patron Lothar Koch und Stiglers Weinen.
Weinmenü
Törtchen von der Taubnessel und Stockfisch
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Seeteufelcarpaccio in Fliederessig mit Sonnenwirbele
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Espresso von der Pastinake mit Meeresgeflüster
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Gratin von Vulkanspargel (Cartalonga)
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Feines von St.Peter’mer Lamm, Bärlauchwurzelsoße,
grüne Bohnenröllchen und Kartoffeltaler
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Blüten vom Mönchschopfkäse mit eingelegten Gin-Kiwis
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Rund um den Kaiserstühler Apfel mit
unserem Rahmeis und Ruländersabayon
Samstag, 11.Februar 2012
Apero im Weinkeller um 19 Uhr
€ 80 pro Person incl. Wein, Wasser u. Kaffee
Gasthaus zum Kaiserstuhl
79235 Niederrotweil
Tel 07662/237
www.gasthaus-zum-kaiserstuhl.de
Als Auftakt zur Wein - Premiere der PROWEIN -
Neuheiten erwartet uns Gastronom Peter Hesseler und sein Team
im Gut Lärchenhof. Sternekoch Bernd Stollenwerk mit
seinen kulinarischen Überraschungen trägt
zu einem gemütlichen und genußvollen Weinabend
mit unterhaltsamen Stiglerschen Weingeschichten bei.
Wein - Menü
Amuse bouche
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Rindertatar mit Brunnenkresse und Jakobsmuscheln
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Rote - Beete - Suppe
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Gelbschwanzmakrele mit Artischocken und roten Zwiebeln
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24 Stunden gegarte Lammrippe mit grünem Bohnenpüree,
Salsicce und Salami
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Valrhonaschokolade und Mango
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Freitag, 2.März 2012
19 Uhr Wein-Menü
im Restaurant Gut Lärchenhof
€ 95,- pro Person
incl. Wein, Wasser u. Kaffee
Restaurant Gut Lärchenhof
Hahnenstr./ Golfplatz
50259 Pulheim-Stommeln
Tel. 02238/923100
Fax. 02238/9231030
www.restaurant-gutlaerchenhof.de
Anmeldung:
Weingut Stigler oder
Restaurant Gut Lärchenhof
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Sommelier Heinz Schopf u. Maître Josef Breitenfellner
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So sicher wie " Dinner for one" an Silvester
ist unser kulinarischer Frühlingstreff in Andreas Kroliks Sterneküche
des Park-Restaurants in Brenners Park-Hotel & Spa.
Anstatt Miss Sophie und Butler James
werden Sie wie gewohnt das Winzerduo Joachim Heger und
Andreas Stigler mit Sommelier Heinz Schopf und seinem Team
auch ohne " Tigerkopf -Stolpern " ebenso amüsant unterhalten.
Wein-Menü
Roh marinierter Seesaibling mit Wasabicreme,
eigenem Kaviar, Apfel, Gurke und Rote Bete
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Filet vom Lofoten"Skrei", Champagnersauce
Balsamicoschalotten, Zitronenspinat
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Konfierter Bauch vom Eichelschwein und Langostino
Trüffeljus, Lauchund geröteter Blumenkohl
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Geschmorte Lammschulter mit Cremolatajus, Paprikachutney, Oliven
Perlgraupenrisotto mit Artischocken und Basilikum
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Topfenmousse mit Blutorangencreme,
Schokoladeknusper und Joghurteis
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Samstag. 10. März
19 Uhr Beginn
€ 159 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee
Brenners Park-Hotel & Spa
Schillerstr. 6, 76530 Baden-Baden Tel. 07221/900-890
www.brenners.com
Bonjour Berlin,
es grüßt Baden und das grenznahe Frankreich.
Stiglers Weinneuheiten bei der traditionellen Weinprobe
in der Weinabteilung des KaDeWe Berlin degustieren
und als kulinarischer Höhepunkt - sprich Point culinaire -
in der Lounge Le Faubourg des Hôtel Concorde Berlin in
Fasanterrine mit Pfirsichchutney, Loup de mer in Safranschaum,
Hochrippe mit Sauce Béarnaise und zu guter Letzt Crêpes Suzettes
zu schwelgen, ist wahre badische-französische Lebensart.
Salut et Santé !
Donnerstag - Samstag, 22.-24.März 2012
Weinpräsentation in der Weinabteilung der Feinschmeckeretage
Do - Sa 11- 18 Uhr
Freitag, 23.März 2012
19.30 Uhr Kulinarischer Spaziergang in der
Le Faubourg Lounge des Hôtel Concorde Berlin
€ 89 pro Person
incl. Wein, Wasser und Kaffee
Hôtel Concorde Berlin
Augsburger Straße 41
10789 Berlin
Tel. 030/800 999 1550
Fax 030/800 999 1554
www.concorde-hotels.com
Anmeldung
Weingut Stigler
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Restaurant Ente im Nassauer Hof Wiesbaden
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Des Winzers Glück im Mai
zu teilen, ist eine Gelegenheit, die man nicht verpassen sollte.
Stiglers als Gast in der Zehntscheune des Domänenhofes des
Domdechant Werner'schen Weingutes und Gastgeber Dr.Michel
erwarten Sie zur Frühjahrsweinprobe.
Zur Eröffnung des Weinwochenendes entfacht Sternekoch
Michael Kammermeier vom Nassauer Hof kulinarische Maigefühle
begleitet von Badischen und Rheingauer Weingeschichten,
was will man mehr !
Wein - Menü
Jakobsmuschel, Ziegenfrischkäse,Petersilienkresse
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Kaninchenrücken, Spargel, Haselnusskaramel
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Maischolle "Finkenwerder Art", Pommes soufflé
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Maibock & Gänseleber, Holunder, Mispel, Selleriecreme
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Pinöle & Erdbeere
Freitag, 04.Mai 2012
19 Uhr Weinmenü im Restaurant Ente
des Hotel Nassauer Hof Wiesbaden
€ 145 pro Person
incl. Wein, Wasser und Kaffee
Restaurant Ente
des Nassauer Hofes
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4
65183 Wiesbaden
Tel. 0611/133666
www.nassauer-hof.de
Freitag - Sonntag, 04.-06.Mai 2012
Weinverkostung im Domänenhof
Fr- 16 -18 Uhr, Sa 11- 18 Uhr, So 11-18 Uhr
Domdechant Werner'sches Weingut
Rathausstr. 30
65234 Hochheim am Main
Anmeldung
Weingut Stigler
Auf der Tolkien nachts um halbeins ...
hören wir uns schon singen, wenn drei Traditionshäuser,
das Alsterhaus Hamburg, Hotel Baseler Hof und die Stiglers
aus Ihringen anläßlich des Hafengeburtstages zum Segeltörn
auf die Tolkien einladen.Kein schöneres Erlebnis als die
Schiffsparade im Hamburger Hafen zu erleben mit
hanseatischen Schmankerln wie Flußkrebse in Schnittlauchcreme,
Seehechtmedailons oder Nordseekrabben-Cocktail aus der
Küche des Baseler Hofes. Natürlich dazu vom Pinöle
bis zum Geheimtipp aus Stiglers Keller, zum Abschluß
ein grandioses Feuerwerk
....amüsierst Du dich, den das findet sich ...
Samstag, 12. Mai 2012
19 Uhr Aperitif an Bord der Tolkien
19.30 Uhr Ablegen des Segelschiffes
22.30 Uhr großes Abschluß- Feuerwerk
€ 250 pro Person
incl. aller Speisen, Aperitf, Wein, Wasser u. Kaffee
Veranstaltungsort: Museumshafen Oevelgönne
In Zusammenarbeit mit:
Alsterhaus Hamburg
Baseler Hof Hamburg
und
Weingut Stigler
Zimmerarragement:
€ 165 / Zimmer und Nacht incl. Frühstück
bitte direkt buchen bei
Hotel Baseler Hof , Esplanande 11, 20354 Hamburg
Tel.040/35906-916
www.baselerhof.de
Anmeldung bei Weingut Stigler
Sir Simon Rattle und die Berliner Philharmoniker
verzaubern uns bei ihrem Konzert in der Waldbühne aufs Neue.
So wie die ganze Waldbühnengemeinde zuletzt zusammen
die " Berliner Luft" zum Besten gibt, ist bei diesem sinnesfrohen
Abend auch der Picknickkorb aus dem Brandenburger Hof - Küche
nicht mehr wegzudenken. Sternekoch Sauli Kemppainens
Köstlichkeiten mit Stiglers Wanderweinprobe und Petrus Beistand
lassen noch lange die Erinnerungen an einen
genialen Abend nachklingen.
Sonntag, 24. Juni
18 Uhr Einlass Waldbühne mit anschließendem
Picknick und Weinprobe in der Waldbühne
20.15 Uhr Abschlußkonzert der Berliner Philharmoniker
mit Sir Simon Rattle
€ 193 / Person
incl. Transfer u.Picknickkorb mit Weinbetreuung und
Konzertkarten für reservierte Plätze in bester Kategorie
Zimmerarrangements: Brandenburger Hof
Waldbühnenarrangement::
Zwei Übernachtungen incl. Frühstück mit
Waldbühnenarrangement am Sonntag, 24.06.
€ 448 /Person
Komplettarrangement::
Drei Übernachtungen incl. Frühstück mit
Staatsballett, Weinmenü bei Lochner am 23.06.und
Waldbühnenarrangement am 24.06.
€ 746,50 /Person
Hotel Brandenburger Hof, Eislebener Str.14, 10789 Berlin
Tel. 030/21405-0
www.brandenburgerhof.com
Anmeldung bei Weingut Stigler
