Freitag / Samstag 25 / 26. Februar 2011

Zwei-Löwen-Klub und KÖSTERS am Prinzipalmarkt Münster


"Tatort Münster" heißt es für eingefleischte Krimifreunde.

Doch eher lebensbejahend genussvoll  als mordlustig erleben

Sie  dieses Wochenende mit Winzer Andreas Stigler in

Zusammenarbeit mit Weinladen Dankbar, der Stiglers Weine

in Münster präsentiert.

Wir beginnen im Zwei-Löwen-Klub bei den Gastgebern

Anja u. Kay Fenneberg und  ihrem Zwei-Löwen-Klub-Team

mit einem Verwöhn-Menü der Extraklasse.Seien Sie gespannt

auf Entenkeule, handgeangelten Wolfsbarsch, Rehrücken im

Knuspermantel und auf Andreas Stiglers menübegleitenden

Weine und Weinbergsgeschichten.

Bei KÖSTERS am Prinzipalmarkt laden Sie Familie Kösters

dann am Samstagvormittag zum entspannten Genießer-

Stelldichein mit kleinen Schmankerln und Stiglers leichten

Frühschoppenweinen ein.

Freitag, 25. Februar

19 Uhr Wein-Menü im Zwei-Löwen-Klub
€ 95 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee


Zwei-Löwen-Klub
Am Kanonengraben 9, 48151 Münster
Tel. 0251/522603
 

Samstag, 26. Februar

ab 11 Uhr Stiglers Frühschoppen bei
KÖSTERS am Prinzipalmarkt
 

KÖSTERS am Prinzipalmarkt
Prinzipalmarkt 45/46, 48143 Münster
Tel. 0251/42873

Weinladen DANKBAR
Hohe Geest 21, 48165 Münster
Tel. 02501/594 1586

Freitag, 25. März 2011

 Schank-Speise- Wirtschaft  Parlament, Hamburg

Holla, Baden im Parlament das hört jeder Landsmann gern.

Wir Badener sind jedoch gleich in den hohen Norden gereist,

um dies zu verwirklichen. Zur Verstärkung mit dabei ist der

badische Küchenkünstler Christoph Fischer.Das

" Parlament ", in Hamburgs Rathaus, lädt Sie zum

badisch-hanseatischen Weinabend zubereitet von

Küchenchef Dominik Jungermann und badischen Pendant

Christoph Fischer mit Stiglers feinsten Weinen ein.


Wein-Menü

Kleine Variation vom St.Peterkalb mit Schnitllauchcreme und Feldsalatrösle
***
Schaumsuppe von Erbsschoten und Garnelencroutons
***
Maultäschle von Hinterzartener Bachforelle mit Bärlauchspoom
und karamellisierter Traubenmostbutter
***
Pochiertes Filet von der Friesichen Färse mit roter Zwiebelmarmelade,
Spitzkohl und gebratenem Kartoffelpüree
***
Ofenschlupfer mit Vanille, Mandel-Krokanteis und
Tannenhonig- Walnussölemulsion


Freitag, 25. März

19 Uhr Wein-Menü mit Gastkoch Christoph Fischer
vom Gasthaus Adler, Gottenheim

€ 99 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee


Schank-Speise-Cocktail-Wirtschaft Parlament
Rathausmarkt 1, 20095 Hamburg  Tel. 040/70383399
www.parlament-hamburg.de

Historisches Gasthaus Adler
Hauptstr 58, 79288 Gottenheim Tel. 07665/9324366

Freitag, 08. April 2011

Brenner's Park-Hotel & Spa, Baden-Baden

Zwei Sterne und zwei Winzer leuchten für Sie im

Park-Restaurant, wenn Sternekoch Andreas Krolik den puren

Genuss auf den Teller zaubert. Mit Unterstützung von Sommelier

Heinz Schopf und Team lassen die Ihringer Winzerfreunde

Joachim Heger und Andreas Stigler dazu ihre

neuen Weinkreationen in Ihren Gläsern funkeln.


Wein-Menü 

Hummertatar mit marinierter Jacobsmuschel,
grünem Apfel, Erbsen-Joghurteis
***

Warmer „Loch Duart“ Lachs, Rieslingbutterschaum,
grüner Spargel, angeräucherte Kaviarkartoffel
*** 

Ochsenbäckchen mit Trüffelsauce auf Selleriemousseline,
Schnittlauchschaum
***

Pfälzer Lammrücken, Olivenjus, Zucchini-Auberginenröllchen,
Römische Nocken
***

Mousse von Araguani Schokolade mit Rhabarber, Ingwer,
Eis von der Tahitivanille
***

Freitag. 08.April

Beginn 19 Uhr

€ 155 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee

Schillerstr. 6, 76530 Baden-Baden Tel. 07221/900-890

www.brenners.com

Donnerstag -Samstag, 12.-14. Mai 2011

KaDeWe Berlin und Lutter & Wegner Berlin

Darf's noch ein Schluck Pinöle sein ?  fragt Winzersfrau

Regina Stigler gleich bei zwei trinkfreudigen Ereignissen in Berlin.

Ob im KaDeWe zur traditionellen Schnupperweinverkostung

mit Gelegenheit zum kleinen Schwätzle und gleich den

guten Tropfen mit nach Hause zu nehmen oder in der

gemütlichen Weinstube Lutter & Wegner bei Küchenchef

Michael Eilhoff in der Schlüterstraße zum Überraschungsmenü

rund um den Diedersdorfer Spargel. Regina Stigler freut

sich auf ein Wiedersehen und lädt Sie zum Schlotzen

und Genießen der ersten Stiglerschen Frühlingsweine ein .

Na denn, guten Appetit und zum Wohl !


Donnerstag - Samstag, 12.-14.Mai

 Do  11 - 20 Uhr, Fr 11 - 18 Uhr, Sa 11 - 18 Uhr

 Weinabteilung KaDeWe Berlin , Tauentzienstr.


Freitag, 13. Mai

  Beginn 19 Uhr    Weinmenü Lutter & Wegner

€ 78 / Person incl. Wein, Wasser und Kaffee


  Lutter & Wegner, Schlüterstr. 55,  10629 Berlin

www.restaurantlutterundwegner.de

Sonntag, 15. Mai 2011

Parkfest auf Gut Sennickerode


Buntes Treiben   erwartet Sie im Park des Herrenhauses

von Freiherr Alfons Uslar von Gleichen auf Gut Sennickerode .

Bekannte Maler und Skulpturenkünstler, Musik, Tafelschmuck

von Robbe & Berking sind zum Anfassen nah. Einfach in

Ruhe alles Genießen und bei einem Schwätzchen da und

dort im Park innehalten. Dabei begleiten Sie den

ganzen Nachmittag, wo Sie stehen und gehen,

die Gaumenfreuden des CateringhausesGöttingen

mit 15 feinen, kleinen Leckereien. Küchenchef Frank Schaumberg

und Frau Anja Böning-Schaumberg begehen so mit Ihnen

ihr 15jähriges Betriebsjubiläum und Stiglers erfreuen Sie

mit ihren badischen Weinfestweinen, die irgendwann

den Parkrasen noch weicher und grüner erscheinen lassen.

Geben Sie sich diesem vielfältigen Sinnesvergnügen hin.

Wir gratulieren schon mal!

Sonntag, 15.Mai  

12 - 18 Uhr Parkfest auf Gut Sennickerode, Gleichen

€ 60 / Person
incl. Gaumenfreuden und Wein

Gut Sennickerode, Sennickerode 2, 37130 Gleichen

Freitag, Samstag 10./11. Juni 2011

Kräuterabend im Gutshof Stigler u. Kräuterwanderung

am Freiburger Schloßberg


Obacht, ein Kräutermeerchen, erleben Sie an diesem lauen

Juniabend, wenn Kräuterkoch Ralf Hiener seine

mecklenburgischen Essbaren Landschaften zum gemeinsamen

Kochen und Genießen aus seinem Kräuterkorb auspackt.

Ein badisches Menü aus Peter Ambs' Sonne in Wasenweiler

wartet darauf mit Kräutergeheimnissen verfeinert zu werden.

Für entspannte Kochstimmung sorgt Winzer Andreas Stigler

mit Überraschungsweinen, die Hechtklößchen, Maultäschle

und Spargel zum wahren Genusserlebnis werden lassen.

Fortgesetzt wird die Kräuterreise am nächsten Tag

bei einer Kräuterwanderungmit genialen Ausblick auf

Freiburg über die steilen Terrassen des Freiburger Schloßberg

- natürlich mit kleinem Kräutervesper und Weinschätzen des

Schloßbergs.


Freitag, 10.Juni

Beginn 19 Uhr Kräutermenü im Stiglerschen Gutshof
€ 79 / Person incl. Kräutermenü,Wein und Wasser

 Samstag, 11.Juni

Beginn 11 Uhr Kräuterwanderung am Freiburger Schloßberg
€ 59 / Person incl. Kräuterwanderung mit Weinprobe u. Kräutervesper
u. Freiburger Schloßberg Weinkennlernpaket
 

Weingut Stigler, Bachenstr. 29, 792341 Ihringen, Tel. 07668/297

Samstag, 11. Juni 2011

Kräuterwanderung am Freiburger Schloßberg 

Wanderung durch den steilsten Weinberg Freiburgs

mit genialem Ausblick, Kräutervesper und

Freiburger Schloßberg Vesperweinen


Beginn 11 Uhr ab Talstation
Kartäuserstr. 100, Freiburg

€ 59 / Person
incl. Kräutervesper,Wein und Wasser
und einem Freiburger Schloßberg Weinkennenlernpaket

Weingut Stigler, Bachenstr. 29, 792341 Ihringen, Tel. 07668/297

Samstag, 11. Juni 2011

Panorama Hotel Mercure Freiburg 

Weit in die Ferne schweift der Blick über die Dächer von

Freiburg bis zu den Weinbergen des Kaiserstuhls von der

einmaligen Terrasse des  Panorama Hotels. Dort genießen

Sie von Gastgeber Eric Lassiaille mit viel Liebe gestaltete

französische Küchenkreationen, voller Kräuter und Aromen

des Südens, die mit Andreas Stiglers Weinen zum

grenzenlosen Weitblick verführen.


Wein- Menü 

Gebratene Wildgarnele mit Rhabarbercoulis
an Salat und Espuma von badischem Spargel
***
Schaumsuppe von Kräutern aus dem Garten
***
Medaillon vom Seeteufel auf Artischockenrisotto
mit Orangenveloutè
****
Rinderfilet mit Trüffelbutterschaum gegrillte Zucchini
und Estragonnudeln
***
Trilogie von der Erdbeere


Samstag, 11. Juni 

Beginn 19 Uhr

€ 95 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee

Zimmerarrangements auf Anfrage

Panorama Hotel Mercure, Wintererstr. 89, 79104 Freiburg
Tel. 0761/5103-0

Freitag, 01. Juli 2011

Tell Halaf und Badisch-Finnisches Vesper 

Private Führung im Pergamonmuseum durch

die Sonderausstellung Tell Halaf und anschließendes

Badisch-Finnisches Vesper im Wintergarten des

Brandenburger Hofes mit Stiglers Vesperweinen

  15 Uhr Privatführung Pergamonmuseum

19 Uhr Badisch- Finnisches Vesper

€ 94 / Person
incl. Führung mit Vesper,Wein,Wasser und Kaffee

Hotel Brandenburger Hof, Eislebener Str.14, 10789 Berlin
Tel. 030/21405-0

Freitag, Samstag, 01./02. Juli 2011

Tell Halaf und Abschlußkonzert der Berliner Philharmoniker 

Feerico Fellinis La Strada, dirigiert von Meisterdirigent

Riccardo Chailly, lockt uns dieses Jahr zum traditionellen

Abschlusskonzert der Berliner Philharmoniker in die Waldbühne.

Am Tag zuvor steht das  Pergamonmuseum für Sie mit einer

Privatführung durch die Sonderausstellung Tell Halaf offen.

Danach geht's zünftig beim finnisch-badischen Vesper mit

Stiglers Vesperwein weiter. Ohne Hektik gelangen Sie

am nächsten Tag per Bus-Shuttle zur Waldbühne, genießen

von besten  Plätzen aus den Blick aufs musikalische Treiben.

Der gut gefüllte Picknickkorb des Brandenburger Hofes mit

seinen feinen Überraschungen erwartet Sie schon und

Familie Stigler sorgt mit ihren Kaiserstühler Tropfen schwungvoll

dafür, dass so mancher Ohrenschmaus auch zum Gaumen-

schmaus wird. La dolce Vita in Berliner Luft !


Freitag, 01. Juli

15 Uhr Privatführung Pergamonmuseum
19 Uhr Badisch- Finnisches Vesper

€ 94 / Person
incl. Führung mit Vesper,Wein,Wasser und Kaffee


Samstag, 02. Juli 

18 Uhr Eröffnung des Picknicks mit Weinprobe
20.15 Uhr Abschlußkonzert der Berliner Philharmoniker

€ 190 / Person
incl. Picknickkorb mit Weinbetreuung und
Konzertkarten für reservierte Plätze in bester Kategorie


Zimmerarrangement: Brandenburger Hof:
Zwei Übernachtungen incl. Frühstück mit
Waldbühnenarrangement am 02.07.
€ 442 /Person

Hotel Brandenburger Hof, Eislebener Str.14, 10789 Berlin
Tel. 030/21405-0
www.brandenburgerhof.com
 

Lindtner, Linster, Lebenslust

lieben auch die Stiglers. Drum reisen Regina und Andreas Stigler
gen Norden und freuen sich mit Ihnen auf einen genussvollen,
unterhaltsamen und überraschungsreichen Abend. 
Es erwarten Sie vom Feinsten Leas Küchentipps,
LindtnersTafelfreuden und Stiglers flüssiges Reisegepäck

Weinmenü

Geeiste Tomatensuppe mit Ziegenfrischkäse und Minze
***
Fois Gras mit Johannisbeer-Chutney
***
Hechtklößchen und Riesengarnele
in Hummerbutter mit frischem Blattspinat
***
Zweifach gegarte Maishuhn-Galantine
mit marinierten Pfifferlingen und Schalottenglace
***
Lea`s Crème brûlée mit Himbeer-Baiser
***
Lindtner`s Petit Fours
.

Samstag, 13.August 2011

17 Uhr Eröffnung des Sommerateliers von Vladimir Kamendy

19 Uhr Weinmenü mit Lea Linster im Privathotel Lindtner
€ 128 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee

Und weil's so schön war ...

Lea & Freunde laden mit Stiglers zur Degustation

Sonntag, 14.August 2011

14-22 Uhr Überraschungsdegustation
im Privathotel Lindtner
€ 49 / Person
Näheres unter www.lealinster.lu

Privathotel Lindtner
Heimfelder Str. 123
21075 Hamburg
Tel. 040/79009-0
Fax. 040/ 79009-482
www.Lindtner.com
 

Lochner läutet`s ein !

Unser ereignisreiches Weinwochenende beginnt am
Freitagabend mit einem süddeutschen Heimspiel bei
Küchenchef Andreas Lochner,der eine mediterrane,
ehrliche und auf hohem Niveau bodenständige Küche
auf die Teller zaubert, die von Frau Gerlinde und ihrem Team
in lockerer, unterhaltsamer Athmosphäre präsentiert werden.
Zur letztendlichen Entspannung trägt Regina Stigler mit den
flüssigen Schätzen ihres Mannes Andreas bei.

Weinmenü

Dreierlei Tatar- Hummer -Thunfisch-Kalb
auf Karotten-Carpaccio mit Curry
***
Heilbutt auf lauwarmen mediterranem Gemüsesalat
***
Gänsemastleberravioli mit gebratener
Blutwurst und Pfifferlingen
***
Brandenburger Rehrücken "Baden-Baden"
mit handgeschabten Spätzle
***
Grießknödel mit Weinbergpfirsich und Champagnereis

.

Freitag, 02 .September 2011

19 Uhr Weinmenü im Restaurant Lochner am Lützowplatz
€ 99 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee


Restaurant Lochner am Lützowplatz
Lützowplatz 5
10785 Berlin
Tel. 030/23 00 52 20
Fax. 030/ 23 00 40 21
www.lochner-restaurant.de
 

Meister der Renaissance und Winzer der Gegenwart

begegnen sich an diesem weingeschwängerten Berlin-Wochenende.
Der Erfolg der letztjährigen Wein-und Kunst-Begegnung in
70 Galerien der Hauptstadt findet seine Fortsetzung.
Die Meister der Gegenwarts-und Zukunftskunst erwarten
uns am Samstag zum 20jährigen Jubiläum der
Galerie Aurel Scheibler.
Sich in ruhigen, großzügigen Kunsträumen dem Kunstgenuß
ganz hinzugeben, dabei Stiglers Weinvielfalt zu erschmecken,
ist der erste, weinselige Höhepunkt.
Am Abend des 5. September begegnen sich in
der Gemäldegalerie der Staatlichen Museen zu Berlin
die Welt der besten Deutschen Weine und eine der weltweit
wichtigsten Sammlungen europäischer Meister auf Augenhöhe.
Ein Wochenende voller Genuss und Kultur


Samstag, 03.September 2011

14 - 18 Weinprobe und Vernissage in der Galerie Aurel Scheibler
Charlottenstr. 2
10969 Berlin
www.aurelscheibler.com


Montag, 05.September 2011

18 - 22 Uhr Weinpräsentation der VDP -Winzer
Gemäldegalerie im Kulturforum Potsdamer Platz
Matthäikirchplatz
10785 Berlin
Näheres unter www.vdp.de
 

Tradition verpflichtet ...

und so halten es auch die beiden Ihringer Winzerfreunde
Joachim Heger und Andreas Stigler nicht nur beim
Eisstockschießen, sondern auch mit ihren Sinnesfreuden.
Der Dritte im Bunde ist ein weitgereister Koch der
Spitzenklasse, der jetzt im Badischen verwurzelt ist.
Christoph Fischer öffnet im Gasthaus Adler seinen Keller
und offenbart Ihnen seine Küchenkunst.
Weingeheimnisse lüften an diesem Abend  das Winzerduo
 Heger - Stigler.
Wagen Sie mit uns den Blick durchs Kellerschlüsselloch.

Weinmenü

Tatar und Hinterzartener Lachsforelle gedämpft
mit Holzkohleöl, Gurke und Douglasien-Sesamsalz
***
Maultäschle und Confit von der Stummente
mit cremigen Steinpilzen
***
Langsam gegartes Zanderfilet mit Lardo,
Brunnenkresse und Krabbenpopcorn
***
Markgräfler Lammrücken mit Basilikum,
Kaiserstühler Tomaten und weißer Fontinabramata
***
Warmes Mandeküchle
mit flüssigem Valrhona Guajanakern und Pralinéeis

.

Freitag, 09. September 2011

19 Uhr Heger-Stigler-Weinmenü
im Historischen Gasthaus Adler
€ 98 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee


Historisches Gasthaus Adler
Hauptstrasse 58
79288 Gottenheim
Tel. 07665/ 9324 366
 

Von der Traube zum Wein !

Die  Chance, das Glück des Winzers zu teilen, beschert
uns der frühe Herbstbeginn 2011.
Wir erwarten Sie zum kleinen Winklerbergrundgang,
wo der neue Jahrgang noch am Stock reift.
Beschwingt von einer kleinen Weinprobe mit Oma Stiglers
Gugelhupf geht's wieder zum Gutshof, wo Andreas Stigler Sie
zum Traubenabladen erwartet. Schauen Sie über die Schulter
des Kellermeisters, und lauschen Sie der wunderbaren
Gärmusik im Keller.
vielleicht gibt's schon einen 2011er Federwißen zu probieren,
auf jeden Fall aber die neue Stiglersche Weinkollektion
zum zünftigen Winzervesper im rebumkränzten Gutshof.

Samstag, 10. September 2011

 15 Uhr Weinbergswanderung zum Ihringer Winklerberg
mit kleiner Verschnaufpausen - Weinprobe
anschließend
Verkostung der neuen Weinkollektion mit
zünftigem Winzervesper
€ 65 / Person
incl. aller Getränke und Speisen

Weingut Stigler
Bachenstr. 29
79241 Ihringen
Tel. 07668/ 297
Fax. 07668/94120
info@weingut-stigler.de
 

Entdeckungsreise in den Schwarzwald

Auf geht's zu neuen Ufern. In Zavelstein tut sich einiges.
Zug um Zug setzt Familie Berlin dort neue gastronomische
Maßstäbe. Ein Familienbetrieb par excellence mit
Zimmern zum Wohlfühlen und dem Restaurant Lamm
mit seinen feinen, regionalen Spezialitäten.
Den absoluten kulinarischen Hochgenuß verspricht Sohn
Franz Berlin im Gourmetrestaurant Krone.
Wie sein Bruder Roland hat er in der großen
Sternegastronomiewelt seine Ideen gesammelt,
und diese mit in den elterlichen Betrieb gebracht.
Franz Berlins neue Kronenküche zeigt Ihnen die
Vielfalt des Schwarzwalds auf hohem
Feinschmeckerniveau, welches Stiglers mit ihren
Weinnovitäten komplettieren.

Freitag, 18. November 2011

 19 Uhr Gourmetmenü im Restaurant Krone,
Bad Teinach-Zavelstein 
€ 95 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee

Zimmerarrangement incl. Menü
€ 160 / Person im DZ
( bitte direkt über Hotel buchen )

Berlins Hotel KroneLamm
Familie Gudrun u. Rolf Berlin
Marktplatz 2+3
75385 Bad Teinach-Zavelstein
Tel. 07053/9294-0
www.berlins-hotel.de
 

Der Wallberg ruft ...

und wir haben ihn vom fein gedeckten Tisch des Barocksaals
im Sengerschloss des Hotel DAS TEGERNSEE fest im Blick.
Ein imposanter Ausblick auf den See und die Tegernseer Alpen
sind das Zuckerl obendrauf zur finessenreichen Schmankerküche
Küchenchef Horst Trautwein. Sineesfreude pur, mit
Stiglers Tropfen auf der Zunge.

Weinmenü

Carpaccio und Tatar vom Kalb
***
Crepinette von der Wachtel
mit Schwarzwurzel
***
Croustillat vom Steinbutt
mit Lauchravioli und Trüffelschaum
***
 In Burgunder pochiertes Rinderfilet
mit Kartoffel-Senfpüree und Rote Beete
***
Schwarzwälder Kirsch DAS TEGERNSEE

Samstag, 19. November 2011

19 Uhr Weinabend im Barocksaal des Senger Schloß
im Hotel DAS TEGERNSEE
€ 110 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee


DAS TEGERNSEE hotel & spa
Neureuthstr. 23
83684 Tegernsee
Tel. 08022-182-0
Fax.08022/182-100
www.dastegernsee.de

 

Badische Gemütlichkeit und Großstadtflair

Vom heimischen Fachwerkhaus sind Franziska und Arthur Dutter
mit Stiglers ans Spreeufer gereist und erfreuen Sie mit
Kaiserstühler Küchenkunst vom Feinsten.
Im Restaurant " Alte Meierei" des ABION-Hotels in direkter
Nachbarschaft zum Regierungszentrum spielen Kaiserstühler
Spitzenkoch Arthur Dutter und Winzer Andreas Stigler sich die
kulinarischen Bälle zu, und Sie spielen mit.

Weinmenü

Kiechlinsberger Zwiebelkuchen
***
Schäufelesülze mit Linsenvinaigrette und
Merrettichcreme an Feldsalat in Walnussöldressing
***
Bachsaiblingfilet auf Perlgraupenragout
***
 Geschmorte badische Ferkelbäckle
mit Rahmsauerkraut
***
Kaiserstühler Rehfilet im Flädlemantel
mit Sellerei-Kartoffelpüree
***
"Arthur Dutters" Schwarzwälder Kirschtörtle

Freitag, 25. November 2011

19 Uhr  Kaiserstühler Weinmenü im
Restaurant " Alte Meierei " des
Hotel ABION Spreebogen Berlin
€ 95 / Person
incl. Wein,Wasser und Kaffee


Gastkoch
 
Franziska u. Arthur Dutter
Gasthaus zur Stube
79346 Kiechlinsbergen
Tel. 07642/ 1786
www.dutters-stube.de


Ameron Hotel ABION Spreebogen Berlin
Alt-Moabit 99
10559 Berlin
Tel. 030/39920-0
Fax.030/3992-999
www.abion-hotel.de