Von See zu See hat es Sternekoch Götz Rothacker gezogen,

 als er vor zwei Jahren das Hotel Eremitage am schönen

Zürichsee verließ, um im Hotel und Restaurant Töpferhaus

am idyllisch im hohen Norden gelegenen Bistensee seine

Kochkünste zu zeigen. Besternte Häuser in München und

St. Moritz  waren zuvor seine Wirkungsstätte als Küchenchef.

Seine große Küchenkunst erwartet uns an diesem Abend im

Restaurant des Töpferhauses. Dazu entführen Sie Andreas u.

Regina Stigler auf eine badische Weinreise mit den ersten

wunderbaren 2007er Gewächsen, die am gemütlichen Kamin

bei einem Glas „Pinötle“  beginnt . 

Wein – Menu

Dreierlei vom Kaisergranat
Mit gebackenem Kalbskopf und Schnittlauchvinaigrette

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Glasierte Jakobsmuschel mit Impérial-Kaviar
und Eisweinessig-Beurre Blanc

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Gänsestopfleber mit Erbsenschaum
und Périgord-Trüffel

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Geschmorte Backe und gegrilltes Filet vom Holsteiner Weideochsen
mit Sellerie und Rotweinsauce

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Passionsfrucht-Vanillesoufflé
mit eingelegten Zitrusfrüchten und Guavensorbet

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Freitag, 29. Februar  2008

   19 Uhr Wein-Menü
   im Restaurant
   € 125,- pro Person
incl.Wein, Wasser u. Kaffee 

   Seehotel Töpferhaus
   Am See
24791 Alt Duvenstedt
Tel. 04338/9971-93
Fax. 04338/9971-71
restaurant@toepferhaus.com
www.toepferhaus.com

Anmeldung:

Weingut Stigler

 oder
Seehotel Töpferhaus